IT时报见习记者李玉洋
　　进入7月，生鲜电商领域新动作频频。7月1日，盒马鲜生名为Pick’n Go的全新业态在上海歌斐中心B2层开业；4日，永辉超市新业态“集市生活”在上海浦东三林印象城开业，总面积4000余平方。
　　据悉，Pick’n Go是盒马继盒马F2、盒马菜市、盒马mini及盒马小站后推出的第五种新业态；“集市生活”是永辉超市今年内新推出的第二个业态，以生鲜、食百、休闲商品为主，一站式满足都市人的生活需求。
　　相比之下，“关店”曾是今年上半年生鲜电商们头上的魔咒，生鲜赛道上，向来都是“你方唱罢我登场”。
　　业内专家分析，相比线下开店的热闹景象，前置仓将成为下半年生鲜新零售比拼内功的投资热点，最多将有10亿美元投入其中。
永辉、盒马再推新业态
　　从上海三林东地铁站2号口出来，沿着东明路继续往东南方向前进10分钟左右，就是三林印象城。这里靠近多个居民区，周边还存在多种超市、集市、便利店等商业形态，并不缺乏客流。
　　7月11日上午9点半，《IT时报》记者来到三林印象城西区B1层，此时已经有很多老人带着孩子前来“遛娃”，永辉“集市生活”迎来了早市的客流高峰。这其中，蔬菜区是被老年人攻占的“主战场”，他们拿着自带的布袋、菜篮，利索地往其中装进土豆、青菜、西红柿、洋葱等。住在附近的李奶奶告诉记者：“这两天在做促销，有的价格比菜场还低。”说完，她又往篮子里塞了一块冬瓜。
　　除了蔬菜在做促销，其他商品也在打折。比如，年初让许多白领难以实现的“车厘子自由”，每斤价格已从90元降到不足50元，近乎腰斩；同层一家奶茶店工作人员告诉记者，“永辉这个超市前几天才开业，之前在装修一直围挡着，现在还有不少商铺在招租。”据悉，门店内的各种保质实惠商品均可在永辉生活App下单购物，首单还能免费享受到家配送服务。
　　除了永辉，盒马也于日前推出了新业态Pick’n Go。不同于永辉始终瞄准生鲜市场，盒马的布局显得更全面，不仅卖生鲜，近期还做起了早餐店。Pick’n Go主打“即拿即走，不用排队”的自提业态。
　　在餐饮业堂食和外卖两大场景之外，快取也是一种有力补充，不少餐饮品牌也都在布局这种业态，例如麦当劳的得来速、瑞幸咖啡的pick up快取店等，星巴克中国也在5月下旬上线了“STARBUCKS NOW啡快”业务，引导顾客通过星巴克App下单，到店后取走咖啡，意在减少门店内的排队时间。
　　7月11日中午12点15分，记者来到盒马这家快取店，尽管“取餐柜+橱窗”的门店设计比较吸睛，但此时前来选购的白领却显得稀稀落落。其门店推广人员告诉记者，人工窗口负责餐品制作，消费者在取餐柜领取餐品，用户是通过盒马App下单线下领取，可以减少排队等候时间。“目前主要售卖包子、煎饼、豆浆等早餐饮品，所以早上前来购买的人比较多。”该推广人员表示。不过，Pick’n Go价格并不便宜，一个肉包要卖5元。
前置仓模式将成投资热点
　　在永辉推出新业态“集市生活”的同时，7月4日，永辉超级物种上海五角场万达店关门，此时距其开店还不到两年时间。永辉云创相关负责人称，上海门店变化属于基于业务和物业条件考虑的正常营运调整。早在5月，就有消息称，在超级物种内部，包括区总、店长以及各大工坊合伙人在内的一些重要岗位收到了“最后通牒”：再不盈利，就要下课。不过，这一说法并未得到官方承认。
　　不只是永辉超市，今年以来，各大玩家的生鲜零售战略收缩意图明显。2019年上半年，美团旗下“小象生鲜”陆续关闭了5家门店，只保留了北京的2家门店；5月，盒马鲜生踩刹车，宣布关闭首家线下门店；苏宁苏鲜生和京东7FRESH也纷纷放缓开店步伐。
　　生鲜电商赛道上向来是新旧形态迭出频繁，“你方唱罢我登场”，2019年已过半，生鲜下半场会出现怎样的新形态和新战事？
　　新零售专家云阳子表示：“2019年下半年生鲜电商可以用两句话来概括：一是百花齐放，包括大店模式、小店模式、自提业务、前置仓、无人零售等创新探索形态都会出来；二是前置仓模式将成为主流，下半年资本对前置仓的投资会非常热，将会有几亿到10亿美元投入其中。”
　　6月13日，每日优鲜合伙人兼CFO王珺在腾讯智慧零售&每日优鲜战略合作发布会上透露，目前每日优鲜已在全国20个城市建立并运营了1500个前置仓，未来将加强前置仓冷链基础物流设施建设，升级2.0版前置仓，预计三年内实现“百城万仓”的区域覆盖，从而实现从水果前置仓、买菜前置仓转变为全品类超市前置仓的跨越。他进一步表示，无人仓可能是每日优鲜的3.0版前置仓，如果未来能把前置仓做到无人，SKU数可能将不再是一万个。
　　据艾瑞咨询《2019年中国生鲜电商行业研究报告》的数据，2018年中国生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，预计在未来三年会保持35%的增长率。生鲜赛道市场规模正逐年扩大，吸引着前置仓、社区拼单等不同业态玩家不断入局，从“比开店”到“拼内功”，生鲜赛道将进入更丰富、细分的竞争态势。