IT时报记者郝俊慧
“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，秋风起，菊花黄，又到了食蟹的季节。但每年这个时候，大闸蟹“缺斤少两”“蟹绳当蟹卖”“洗澡蟹”“价格高”等新闻也层出不穷，通过互联网和便捷的物流，大闸蟹正从长三角走向全国人民的餐桌，但同时也成为“被投诉大户”。
“足斤足两”成行业标准
　　“大闸蟹是长三角三省一市的明星水产品，为了进一步促进产销对接，促进网上销售，我们需要有一个精准可行的标准。”在9月16日举行的首届长三角大闸蟹云拼节上，江苏省淡水水产研究所主任研究员葛家春透露，研究所与拼多多共同制定了“长三角云拼大闸蟹产业标准”，将建立更适宜线上流通的新分级，解决线上规格繁多、选择困难的问题，完善大闸蟹电商销售标准，让消费者买到“足斤足两”的大闸蟹。
　　同日，太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区联合拼多多，共同成立“长三角大闸蟹云拼优品联盟”，未来10天里，这些优质产区的官方旗舰店将陆续登陆拼多多，消费者可以通过拼多多的限时秒杀、百亿补贴、搜索等入口找到大闸蟹云拼节相关页面，下单拼购各大产区的源头好蟹。
　　贴上“阳澄湖”标签的大闸蟹身价暴涨，《IT时报》记者在多个电商平台上看到，标注产地为阳澄湖的大闸蟹，普遍售价要高15%～20%，而线下价差更大。
　　有趣的是，此次与拼多多共同成立联盟的是太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角主要大闸蟹产区，却并没有阳澄湖，这似乎是一场“原产地蟹”发出的正名声明：拒绝去阳澄湖“洗澡”，我们物美价廉。
　　在云拼节现场，拼多多正式发布了“新蟹农计划”：计划在未来5年内，将帮助长三角大闸蟹产区培育100家电商龙头企业，1000家电商商家，并且创造200亿元的线上增量市场。
　　此次云拼节将首次在行业内推出大闸蟹“足斤足两”概念：商家承诺足斤足两之后，将在标题页和详情页显示足斤足两标签。消费者在收到商品后，可以对螃蟹去绳后称重，损耗高于行业标准以上（失水率超过7%），平台将会进行赔付。
　　记者在拼多多网站看到，不少大闸蟹商家的详情页面已经有相应约束，消费者收到大闸蟹之后，如果发现“缺斤少两”，可以申请商家给予一定赔付，如果单只重量少于20%，赔付金额为100%。
农产品是拼多多“核心战略”
　　蟹圈里素有“养得好不如卖得好”说法，蟹农、本地一级收购商、本地二级收购商、消费地收购商、商超/批发市场、消费者等多个环节层层加价，中间商通过压低收购价格、提前预售蟹卡等方式，将市场风险转嫁给蟹农。葛家春透露，目前大闸蟹的养殖成本约为20元一只，蟹农销售价为30元，终端销售价是45～50元，渠道利润远高于养殖，最终消费者为高价买单。
　　此次拼多多发布的“新蟹农计划”，希望可以帮助蟹农转型成为大闸蟹电商商家，通过平台直接对接消费者。一方面获取了流通环节的利益，另一方面直接面对消费者，可以依据消费需求，优化源头养殖模式。“截至2020年上半年，平台年度成交额达到1.27万亿，其中农产品成交额占比大概占到13%左右，远高于其他电商平台2%左右的占比。”拼多多副总裁陈秋表示，农产品上行一直是拼多多发展最核心战略，如今随着规模发展，拼多多将不停步探索。