地点：长宁区虹桥路1004-1号 导游：毛宇数字城市引领数字生活，市民们的衣食住行都一一被照顾到。上海首家AI智能食堂，这里便是数字生活中“食”的写实之处。
面和饭AI都能做
　　12月末寒冬的傍晚，掀开厚实的门帘走进长宁区的这家AI食堂，家常饭菜的香气扑鼻而来。地方不算太大的食堂里坐着三三两两结伴的食客，大多数人选择了2～3小碗的家常菜，一边聊天一边品尝着饭菜。“因疫情原因客流量近期有减少，平时正常情况下，这个饭点店里几乎都是满客的。”虹桥社区AI食堂的陆店长说道，从开业第一天起，AI食堂就深得周边社区居民的欢心，食堂每天一日三餐给食客们变换着花样，品种虽不如大饭店丰富，但也满足了人们日常对于肉蛋维生素等营养所需。
　　每日的食材是由合作的厂家直接供应，做好清洗削皮切片等工序后真空包装好直接配送至店铺，再由无人机械臂统一送进智能烹饪系统中烹饪，这一过程中不会有人工干预，避免了人工污染。烹饪的时间不会过长，往往在上午与下午的快速休整后，食堂便可赶在饭点前开门营业。
　　如果今日不想吃饭，还可以选择AI制面。在食堂大门左手边有一家小巧玲珑的“智面局”，自行扫码选面付费，无人机械臂与智能烹饪系统就能为食客烹饪所选的面点，烹饪时长仅需两分半钟，食客们便可得到一碗香喷喷的美味吃食。从付款到制作完成，整套流程AI一气呵成。现场可以看到，这台烹饪间采用全封闭式设计，整个过程无接触、全自动，可提供24小时用餐服务，除了提供餐饮的同时还具备了一定的观赏乐趣。
深得老人们的欢心
　　“一是方便，二是健康，三是菜价相较于其他餐馆比较实惠。”陆店长指着餐盘旁标注的菜价介绍道，大荤9元，小荤6元，素菜则是3.5元，一顿饭吃下来一般在20元左右。
　　“这家店开业第一天我就来捧场了，后面几乎每天都来，我是铁杆粉丝。”家住虹桥社区附近的陈奶奶笑盈盈说，开业第一天，这里排了将近1小时的队伍，大多都是周边老人。吃过一次后，AI食堂便抓住了这位80多岁老人的胃。在陈奶奶看来，AI食堂的干净卫生和便利性对于她这样的老人来说十分重要。“我年纪大了没什么精力做饭，这里口味也适合我，我每天都要来吃的。”陈奶奶给记者展示了自己的饭盒，饭盒里满满当当的都是刚打的新鲜菜，有荤有素搭配合理，她计划着今晚和明天中午可以吃上两顿。
　　“我们的菜会偏清淡些，不会做得很甜，要考虑到患有糖尿病等基础病的老人，所以对于年轻人来说，选择也许没有那么丰富。”陆店长提到，虹桥社区AI食堂是全国首家AI食堂，主要的服务群体也是周边的社区群众，“希望科技与智能可以真正帮助人们的生活更加健康与便利。”
智慧餐饮将在沪上社区普及
　　据现场了解，这些无人机械臂与智能烹饪系统均由上海熙香艺享电子商务公司自主研发完成，目前全上海范围内已经开业了三家。另外两家是针对年轻的白领群体而打造，目前也正在营业阶段，而这一套烹饪系统已经掌握了中餐八大菜系的菜品，也很好地满足了年轻群体的口味。而落座长宁大融城的熙香AI食堂还实现了自动补餐的智能回转台，以方便食客选餐。
　　AI食堂的智能化远不止做饭，结算付款也均由AI完成，只需将选好菜品的餐盘放置摄像头下方，由AI识别菜品并计算好菜价，食客只需完成付款动作即可，避免了人工计算可能出现的误差。但由于部分老人对于长宁区的敬老卡和优惠政策并不熟悉，在AI食堂内还是配备了几位员工不时地帮助老人答疑解惑。
　　在人工成本日益走高的当代社会，AI食堂正将智慧餐饮悄然植入人们的生活。熙香公司相关负责人也表示，未来AI食堂会陆续在上海各区开店营业，便利且健康的智慧生活将普及到大大小小商圈与社区。