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　　家住某三线城市的王先生告诉《IT时报》记者，在经历了最初的火爆之后，如今喜茶店已经门可罗雀。“大家基本上都不喝喜茶了，”王先生说，“好像没以前那么好喝，当然也觉得太贵了。”同城的奈雪的茶也一样，早已冷清。
　　这也迫使新茶饮继续在一线、新一线城市内卷。
　　根据乐乐茶官方的说法，暂时关闭其他地区门店，是为了集中精力聚焦华东市场，扎实自身基础。目前品牌处在相对初级的发展阶段，从效率和战略布局的角度出发，近一年会聚焦在华东的一二线市场。乐乐茶新开的17家门店中，除了扬州和镇江两家外，其他15家都将开在北京、武汉、成都、杭州、南京和苏州这些一线、新一线城市。
　　奈雪的茶第四季度财报显示，奈雪的茶第四季度新增门店149家，增量主要来自于一线、新一线城市，达到了89家，占据了新增门店总量的89%。
　　在高端消费群体之外，新茶饮需要挖掘新用户。
被舍弃的“第三空间”
　　创立之初，“喜茶”们的标签是“高端”。
　　除了店铺选址一线城市的高端商场，透明的落地窗，宽敞的店铺面积，数量充足的店内座位是这些高端茶饮品牌区别于一般街边小店的标志。创立之初，奈雪创始人曾把未来梦想设定为“茶饮界星巴克”，对标星巴克标志性的“第三空间”。
　　以高定位、高定价、高品质为主打的新茶饮们，靠什么获得新用户？一位餐饮行业研究人员认为，年青一代消费场景的变化为它们提供了可能。根据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》，新茶饮每年外卖点单量以50%的速度递增，部分品牌一线城市在外卖平台订单占比达70%以上。奈雪的茶2021年年中报告也证实了这一点，截至2021年6月30日的半年内，奈雪的茶店内收银金额仅占总收入的27.8%，而来自外卖和小程序自提的收入则占到了其中的72.1%。
　　在这位餐饮行业研究者看来，线上渠道的优势在于不仅能够触达核心商圈的少数用户，也能覆盖到店铺范围5公里内，以中等价位茶饮品牌为消费对象的消费者。线上消费习惯的形成，让新茶饮品牌有机会获取中端价位的消费者。
　　但另一方面，线上消费使得新茶饮“第三空间”属性被削弱。在自媒体“胖鲸头条”看来，线上点单是一个空间极度压缩的消费场景，品牌和产品只是屏幕前的一个小方块、几行差别不大的代码，店铺的空间设计、环境氛围、审美体验、配方用料，这些可见可闻可触的感觉，无法用数字技术传送，价格成为最显性的特征。
　　这迫使新茶饮们不得不逆势降价，尽管因为原料涨价，一点点、茶百道、星巴克最近都提高了价格。
　　喜茶、奈雪的茶和乐乐茶选择去掉奶盖，将部分产品价格控制在20元以内，降价后的部分喜茶产品价格已经与一点点们的价格相当。同样是纯奶制品，一点点的绿茶拿铁等几款茶拿铁饮品价格为15元，比喜茶同类产品纯绿妍轻乳茶高出2元。
　　在材料和运营成本的双重压力下，高端新茶饮们正渐渐舍弃他们引以为豪的“第三空间”。2021年，奈雪的茶推出了Pro店。相比标准店，Pro店空间更小，售卖的商品种类更丰富。到2021年第四季度，Pro店已经成为奈雪的茶主推店铺类型。第四季度，奈雪的茶门店净增长149家，其中，Pro店增加了177家，标准店反而减少了28家。
　　喜茶则推出了仅保留线上点单功能的喜茶GO店。根据喜茶在《2021年灵感饮茶报告》中披露，其全球门店数量为800多家，其中GO店新增200多家。结合2019的390家、2020年的695家门店总数，意味着2021年喜茶门店增长的类型绝大部分为GO店。
　　不得不说，舍弃了“第三空间”的喜茶们，和一点点们越来越像了。喜茶南汇路花园店，除了门口有一个狭窄的小院子，喜茶的内部设计和一点点、茶百道们几乎没有差别。3月10日，记者发现，喜茶还在大众点评上推出了团购，将无奶盖单品的单价进一步压缩到18元。
　　也许，未来，新茶饮们和一点点们毗邻而居将成为常态，除了奶盖茶20多元的价格，也许再找不到它们和一点点、茶百道们的区别。